Nouvelle collaboration avec le Moulin de Florène

Demain, c'est la Chandeleur, et c’est le moment idéal pour vous parler de notre tout nouveau partenariat local avec Hélène et Florian Porten, un couple de passionnés à la tête du Moulin de Florène, au pays des Trois Frontières à Manderen.

Leur moulin, un authentique moulin à meule de pierre de type Astrié, est le lieu où leurs céréales cultivées en agriculture biologique se transforment en farines de qualité : un retour aux sources, où tradition et savoir-faire local se rencontrent.

Voici les types de farines que vous retrouverez dès aujourd'hui à l'épicerie:

• Farine de blé T80 – 1kg
• Farine d’épeautre – 1kg
• Farine de petit épeautre – 1kg
• Farine de sarrasin – 1kg
• Farine de seigle – 500g

Pour les plus gourmands, n’hésitez pas à agrémenter vos créations avec une délicieuse pâte à tartiner chocolatée aux noisettes ou autres confitures traditionnelles et indémodables proposées par nos producteurs locaux à La Balançoire. Pour ma part, rien ne vaut une bonne crêpe saupoudrée de sucre de coco, un vrai classique auquel je ne peux pas résister.

Alors, à vos poêles, c’est l’heure de faire sauter les crêpes !